Stiri noi
Anunturi online!

Oua florentine (II)

Adauga advertorial
Ingrediente: 4 oua, 1 kg spanac proaspat, 80g cascaval ras, 80g unt. Pentru sosul Bechamel: 20g unt, 25g faina, 400ml lapte, 100ml frisca nebatuta sau smantana, 1 varf de cutit nucsoara rasa, sare, piper. Mod de preparare: Spalati bine spanacul, rupeti-i coditele si tineti-l 3 minute in apa clocotita cu sare. Scurgeti-l, presati-l intre palme si tocati-l - mai mare - cu un cutit. Lasati-l sa se inabuse putin in 50g de unt (fara capac), dupa care sa fiarba, incet, circa 10 minute, amestecand intruna. Gustati-l de sare si piper si rasturnati-l in 4 forme mici. Preparati sosul: Puneti laptele sa fiarba intr-o craticioara si in alta craticioara topiti untul. Adaugati faina, amestecand repede cu o spatula, si stingeti cu laptele clocotit, fara sa incetati sa amestecati. Sarati, piperati, condimentati cu nucsoara rasa si lasati sosul sa fiarba la foc foarte mic, aproximativ 10 minute, amestecand din timp in timp. Luati sosul de pe foc si incorporati frisca sau smantana. Puneti sa fiarba intr-o oala nu prea inalta 1 l de apa si 2 lingurite cu otet (de preferinta alb). Spargeti un ou intr-o ceasca, rasturnati-l usor in apa clocotita si lasati-l sa se patrunda un minut si jumatate. Intoarceti-l pe partea cealalta cu lingura pentru spuma si lasati-l sa fiarba inca 1 minut si jumatate, scoateti-l din oala si puneti-l sa se scurga pe hartie absorbanta. Procedati la fel si cu celelalte oua. Puneti ouale fierte in cele 4 forme, turnati peste ele sosul Bechamel, presarati cascavalul ras si stropiti-le cu restul de unt (30g) topit. Dati-le 5 minute la cuptor, sub grill, si serviti-le fierbinti.
Sursa informatie: 45 minute
Autor: redusa
Comenteaza pe Facebook
Adauga Advertorial
Stiri, stire noua
© 2010 - 2018 Stiristul.RO
Cele mai noi stiri noi mondene, lifestyle, auto moto, calculatoare si IT, stiinta, social si arta
Nicolae Balcescu, nr 60, 04000, Bucharest, Romania

Inregistrare cu Facebook
Sau inregistreaza-te in site
Oferta speciala
Te inregistrezi, adaugi anunt si noi te promovam gratuit 100%!
Autentificare cu Facebook
Sau conecteaza-te in site:
Am uitat parola
Nu ai cont? Creeaza cont gratuit!